Печиво «Поцілуночки мокко»

05.02.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Інгредієнти:
175 г самопіднімаючої борошна,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч.л. розчинної кави,
1 ч.л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч.л. какао-порошку.

Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, масло в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості до тих пір, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте.

Додайте до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідної маси. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть на неї тісто і розкачайте до товщини 5 мм. Формою у вигляді сердечок виріжте печиво. Розкладіть його по деку і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотисто-коричневого кольору.

Зніміть печиво з дека, поки воно ще гаряче, і остудіть на решітці.

Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло, цукрову пудру і какао-порошок в мисці,  поставте на вогонь, постійно перемішуючи дерев'яною ложкою.

З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.