Лікер Бейліс в домашніх умовах

04.02.2013 | Кавові рецепти  Прокоментуй!

Лікер Бейліс в домашніх умовах – давно випробуваний мною рецепт пропоную ознайомитися з процесом приготування.

Думаю, любителів такого відомого лікеру, як «Бейліc» (Baileys Irish Cream) чимало.
Це найніжніший кавовий крем-лікер, який відмінно поєднується з фруктами, легкими десертами, крім того, його дуже доречно додавати у випічку!
Інгредієнти:

– 500 мл горілки
– 1 банка згущеного молока
– 4 яєчних жовтки
– 1 ст.л. розчинної кави (або свіжозавареної кави  – 3 ст.л.)
– 400 мл вершків
– 1 п. ванільного цукру

Приготування:

 Вершки влити в глибоку ємність, додати жовтки і ванільний цукор. Збити міксером до однорідності і додати згущене молоко, продовжуємо збивати.
Додаємо каву, потім тонкою цівкою, продовжуючи збивати додаємо горілку.
 Порада: якщо замість горілки взяти віскі – лікер буде максимально схожий на оригінал.
Готовий змішаний лікер переливаємо в скляні пляшки і зберігаємо в холодильнику. Бажано настояти 2-3 дні, але при великому бажанні – пити можна в той же день!
 Наш лікер Бейліс готовий!
Лікер можна зберігати в холодильнику до півроку, якщо звичайно, він не розлетиться за парочку найближчих свят!

Гарного вечора!