“Chon”

02.11.2012 | Переглядів: 753 Види кави  Прокоментуй!

bpc_copi-luvak

   У В'єтнамі  "Chon"  називають Копи Лювак.

Кopi Luwak – самий елітний і найдорожчий сорт кави у світі. Його батьківщина Індонезія (о. Суматра, Ява і Сулавесі). Але в даний час цей вид кави виробляється і у В'єтнамі.

Секрет дорожнечі кави криється в процесі обробки зерен. Кава цього сорту проходить нелегкий шлях через кишечник хижого звіра.

В середньому в рік обсяг виробництва справжньої кави  "Chon"  у В'єтнамі становить 200-300 кг!

Але деякі В'єтнамські виробники кави створили  "Chon"  методом змішування декількох видів кави. Причому кожен вид кави має різну ступінь обжарювання. Якщо пожувати зерна  "Chon"  , то ви відчуєте, що зерна в суміші володіють різними смаками.
При заварюванні цей кава має дуже м'який смак і приємний аромат.

Джерело: http://vanlang.kz/2012-04-05-17-30-13/