Правила подачі та вживання кави

29.01.2013 | Переглядів: 3,048 Кавові факти  Прокоментуй!

bpc_jak-pravilno-pit-kofe

Як правильно пити каву.  Кава – це ароматний, підбадьорливий напій який давно увійшов в наш раціон і став невід'ємною його частиною,  Історія   її появи йде корінням ще в XV століття, коли кавові зерна не використовували для приготування відомого нам напою, а просто розжовували, насолоджуючись незвичайним, приємним і злегка гіркуватим смаком. І тільки через багато років уже в арабській культурі кавові зерна стали обробляти і готувати з них гарячий напій, що нагадує сучасний.

Завдяки своїм підбадьорливим властивостям кава стала напоєм, з якого традиційно починається ранок кожного другого жителя Землі. Кавові зерна у великій кількості містять кофеїн, діючий на наш організм як чимала доза адреналіну. Він дозволяє підвищити працездатність і діяльність головного мозку, стимулюючи обмін речовин і забезпечуючи тим самим ясність думки і швидкість реакції. Саме тому каву краще всього вживати на початку робочого дня, щоб допомогти втомленому від щоденних турбот організму знову знайти необхідні сили і енергію. Ефект від кави тимчасовий, тому однієї чашки вам вистачить всього на кілька годин, після чого або ваш організм відновиться, або необхідно буде в черговий раз його простимулювати. Але врахуйте, що такою дією володіє тільки свіжозмелена натуральна кава, а не розчинна, що втратила більшу частину своїх якостей.

Як  правильно пити каву

Тепер, коли з історією виникнення та можливостями кави ми розібралися, можна приступити до правил її подачі. З того моменту, як кавові зерна стали використовуватися для приготування гарячого напою, з'явилися певні традиції його вживання, про які в наш час, на жаль, уже мало хто пам'ятає. У багатьох культурах прийнято подавати зварену по-турецьки каву зі склянкою прохолодної води. Ця традиція спочатку з'явилася у греків, які перейняли спосіб приготування цього напою у турків. Потім вона перемістилася в інші країни, в тому числі і в Туреччину, яка вважається засновницею кавової культури. Тепер мало хто з поціновувачів кави уявляє собі цей ароматний напій без склянки води.

Що послужило причиною такого своєрідного методу вживання кави до донця не відомо, але багато хто вважає, що воду разом з гарячим напоєм подавали через жаркий клімат, притаманний Греції. Це припущення цілком виправдано, оскільки в грецьких країнах прийнято запивати водою не тільки кава, але і всі інші страви, що входять до трапезу. Пізніше ця традиція поширилася не тільки на каву, зварену по-турецьки, але і на всі інші види цього напою. Однак, це не є обов'язковою умовою вживання кави, багато хто воліє повністю насолодитися її смаком і ароматом, не запиваючи напій водою. Все залежить від того, на скільки міцна виявиться заварена кава.

Ось ще кілька версій з приводу того, для чого ж все-таки подається вода до звареної по-турецьки кави. В першу чергу, ковток прохолодної кип'яченої води дозволяє позбутися гіркоти, що часто виникає у роті, якщо кава вийшла  міцною. Після ковтка води смак напою повністю розкривається і можна повноцінно насолодитися його прекрасним букетом. Відомо також, що натуральна кава дає велике навантаження на серце, що вельми не бажано. Щоб хоч якось зменшити це навантаження і розбавити концентрацію кофеїну, кави запивають водою. Крім того, свіжозмелена зварена кава залишає на зубах неприємний наліт, від якого  важко позбутися. Якщо ж відразу прополоскати рот водою, то він не встигне залишитися на зубах і вони будуть як і раніше білими і красивими.

Воду, що подається до кави п'ють маленькими ковтками, розподіляючи її так, щоб принесеного склянки вистачило на всю кружку. У сучасному світі багато просто розбавляють зварений кави водою щоб таким чином зменшити її міцність і насиченість. Такий метод вживання є не правильним і вбиває всю тонкість цього чудового напою..

Оцінюйте  по достоїнству натуральну каву і ви зрозумієте на скільки благородний і прекрасний цей напій, і він не даремно займає почесне місце в нашому денному розпорядку.

Джерело: http://owoman.net/view-Kak-pravilno-pit-kofe.html