Греція: хочеш заміж – навчися варити каву

29.01.2013 | Переглядів: 719 Кавові історії  Прокоментуй!

bpc_grecia

Греки люблять каву не менше, ніж вино, яке виробляється тут з глибокої давнини. Сильно обсмажену каву дрібного помолу варять в кавнику-турці, використовуючи традиційний турецький метод. Каву п'ють гарячою, міцною і солодкою, запиваючи її холодною водою.

Можна замовити каву різного ступеня солодкості і міцності: міцну без цукру (скетос), міцну і помірно солодку (Метріос), міцну і дуже солодку (Варіс глікос), слабку і помірно солодку (метріос врастос), слабку і солодку (Глік врастос).
Але якою б каву ви не замовили, вона повина бути покрита шапкою піни. Греки дуже уважно стежать за цим, оскільки вважають,що гість відчує себе ображеним, отримавши каву без пінки.

Цікава стародавня грецька кавова традиція.

Молода незаміжня гречанка використовує напій як мовчазний, але яскравий засіб вираження свого ставлення до прихильника. Якщо їй подобається претендент на руку і серце – вона подає йому каву з пінкою, якщо він не по душі – підносить напій без пінки.
До заміжжя кожна дівчина обов'язково повинна навчитися готувати хорошу каву, тому перед весіллям вона осягає тонкощі майстерності у своєї майбутньої свекру
хи.

Джерело: http://blogs.privet.ru/community/krugosvet/tags/1680326