Кава в Італії

28.01.2013 | Переглядів: 843 Кавові історії  Прокоментуй!

bpc_kava-Italia

Кав'ярні в Італії є в кожному містечку. І майже кожна кав'ярня має свою романтичну історію. А все тому, що кав'ярні для італійців зовсім не місце громадського харчування, а справжня «точка збору». Італійці приходять в кав'ярні поділитися хорошими новинами і поганими, своїми переживаннями та радощами або просто подивитися на своїх міських сусідів, коли більше нічим зайнятися. А так як «нічим зайнятися» – це звичайний стан будь-якого поважаючого себе італійця – в кав'ярню вони ходять дуже часто і на тривалий час.

Італійська кава

У Європі про каву дізналися ще у 1592 році після трактату одного італійського ботаніка і лікаря, який розповів про культуру кави і про його лікувальному значенні. Перша в Європі чашка кави була приготована нунцієм Деллла-Валлі в Італії. А перша в Європі кав'ярня була відкрита в Венеції. Але зараз, лідерами споживання вважаються все ж не італійці, а скандинави. На відміну від балканських традицій проводити за маленькою чашкою еспрессо 2 години, італійці звикли все робити на бігу.

Кава тут п'ють залпом, як ми – горілку. Випити чашечку кави, не сідаючи за столик, коштує значно дешевше. Вибір різних сортів кави та кавових напоїв вражає уяву, але одне незмінне правило діє завжди: кава повина бути міцною. До речі, саме в Італії винайшли кавоварку, щоб не гаяти час на приготування напою. Італійське слово «еспрессо» і означає «швидкий, швидкий». Капуччино, теж італійське слово. Існує думка, що етимологія слова пов'язана з незалежним франциськанським орденом капуцинів. «Капучино» отримало свою назву від довгої ряси з капюшоном – саме такий одяг носять ченці з цього ордена. Між іншим, це улюблений напій папи Римського. Капуиіно в Італії п'ють тільки вранці, але навіть натовпу «неосвічених» туристів питущих цей напій після полудня не заважають італійцям кожен раз щиро дивуватися такому варварству.

Джерело:http://blog.cgreality.ru/?p=461