Георг III змусив американців пити каву.

24.01.2013 | Кавові історії  Прокоментуй!

Кава на якийсь час стає напоєм найбільш заможної американської публіки У середині ХVII століття капітан Джон Сміт робить запис у бортовому журналі і серед вантажів, які його судно доставило в колонію Джеймстаун (Вірджинія) були вказані кава і пристосування для її розмелювання. Ця запис вважається документальним свідченням появи кави в Північній Америці.

  Спочатку кава в США не отримала широкого розповсюдження. Будучи британською колонією, Америка, воліла пити чай.

 Але в 1773 році англійський король Георг Третій встановлює великий податок на чай і в північноамериканських колоніях Британської Імперії починаються хвилювання. Хвилювання стали причиною події, що отримав назву "Бостонське чаювання",коли колоністи, переодягнені індіанцями захопили кілька торговельних суден у гавані Бостона і викинули весь знайдений вантаж чаю в море.

  І так як від вживання привізного англійськими купцями чаю довелося відмовитися, Континентальний Конгрес (попередник нинішнього вищого законодавчого органу влади США) проголосив каву офіційним національним напоєм.  Однак кава була дорога, і прості американці воліли йому більш дешеве пиво. Кава на якийсь час стає напоєм найбільш заможної американської публіки.

  Але поступово кава "пішла у народ" під впливом трьох незв'язаних один з одним процесів.

   По-перше, у світі значно зросло виробництво кави, яка в 18 столітті вироблялася, в основному, в Ефіопії, Аравії та Індії.

 Кавовамашина для приготування еспрессо-друге, процес приготування кави був досить тривалим і трудомістким. Тому завдяки винаходу машини для приготування кави – "еспрессо" стало можливим продавати каву в підприємствах громадського харчування, а винахід розчинної кави дозволило включити його в сімейний раціон.

  Третім чинником став введений на початку 20 століття "сухий закон" – кава на деякий час замінив вино і міцні напої. Заборона на алкоголь в США був скасований, але звичка до кавування збереглася.

Джерело: http://www.coffeewriter.com.ua/index.php/%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5/coffee-georg.html