Історія кавової справи, землеробства і бізнесу

23.01.2013 | Переглядів: 604 Кавові історії  Прокоментуй!

bpc_istoria

До XIV століття кава виростала в Ефіопії в дикому вигляді. Після кавове дерево було привезено на Аравійський півострів. В кінці XVI століття європейські торговці почали закуповувати каву в арабських портах і привозити в Європу в 1600-і рр.. Згідно з легендою, в середині XVII століття мусульманський пілігрим таємно вивіз кавові зерна до Південної Індії. Звідти в кінці XVII століття голландські торговці таємно вивезли кавове дерево на Яву і Суматру. Це послужило кінцем арабської монополії на вирощування кави.
 

Потім, в 1706 році голландські колоністи надіслали саджанець кавового дерева в ботанічний сад Амстердама, і з цього дерева почалося вирощування рослини в колоніях Нового Світу. Через кілька років французький король отримує в подарунок саджанець дерева від голландців, і незабаром французи вивозять сорту мокко з Ємену на о. Бурбон (нині – Реюньйон, поруч з островом Мадагаскар). Так почалася історія відомого сорти арабіки, званої «бурбон».
 

У 1721 році закладаються плантації в Гвіані і на Мартініці. У 1727 – в Бразилії, в 1730 році – на Ямайці (початок знаменитого сорту Blue Mountain), 1748 рік – на Кубі, 1760 – в Гватемалі, 1779 – в Коста-Ріці.

 

Джерело: http://vinorudomino.com.ua/index.php?route=information/information&information_id=22