Ще одна iсторiя походження кави

02.11.2012 | Переглядів: 874 Кавові історії  Прокоментуй!

bpc_istoriy-zeren2

У міру того як культура кави проникала з Північно-Східної Африки в Аравію протягом багатовікової історії, вона надавала дуже сильний вплив на розвиток землеробства.   Це справедливо не тільки для країн, розташованих у басейні Червоного моря, але і для континентальної Європи, а також Північної і Південної Америки.  Кава була джерелом багатства для одних і розорення для інших, полегшував спілкування людей, надихав на відкриття і звершення, знімав втому, а для більшості жителів планети став звичним предметом першої необхідності.

    Історія про те, як кава стала тим, чим він сьогодні є для мільйонів людей, оповита пеленою таємничості. Саме тому в усі часи намагалися зрозуміти, коли і за яких обставин виникла звичка вживати кавовий напій. Не менший інтерес привертали і дослідження властивостей цього чудового продукту. У лікарів, юристів, поетів і філософів були свої улюблені теорії, яких у середньовічній Аравії і Європі XVII в.  існувало незліченна безліч.
 
Люди з живою уявою були схильні шукати згадки про каву навіть в древніх народних казках.  Наприклад,  вони вважали, що підсмажені зерна, які Абігайль давала Давиду, а Боаз – Рут, в дійсності були кавовими. І темний відвар, який був в ходу у спартанців, на їхню думку, був нічим іншим, як кавовим напоєм.  Знаменитий італійський мандрівник Петрус де Балі був переконаний, що звичай вживати такий відвар йде в глиб століть аж до часів Троянської війни.  За його припущеннями, прекрасна Олена разом з іншими дамами двору царя Пріама топила похмурі пророкування про долю її сім'ї і країни в горщику з кавовим напоєм.  Відповідно до іншої точки зору, і в «Одіссеї» Гомера є згадка про каву, який переховувався там під назвою «непентес».  Його прекрасна Олена змішувала з вином, щоб позбавити серце від туги і гніву.  В кінці XVIII в. в трактаті Банезіуса кави розглядався як лікарський засіб, цілющі властивості якого лікарі виявили завдяки щасливому випадку.
 
З тих пір цей «лікер» міцно увійшов у медичну практику. Підтвердження своїм думкам Банезіус знайшов в добре відомій легенді про танцюючих кіз, згідно з якою якийсь арабський або ефіопський скотар вимушений був звернутися до імама сусіднього монастиря, так як його тварини не тільки не спали дві або три ночі на тиждень, але й танцювали незвичайним чином.  Імам порахував, що така дивна поведінка кіз викликано з'їдання незвичайних рослин.  Вивчивши їх раціон, він знайшов незнайомі плоди, що ростуть на чагарниках, і вирішив випробувати їх дію на собі. Відваривши їх у воді і випивши напій, що вийшов, імам виявив, що може не змикати очей цілу ніч безперервно, не відчуваючи при цьому ніяких хворобливих відчуттів. Окрилений несподіваним успіхом, він наказав ченцям свого монастиря щодня вживати дивний відвар, який, знімаючи сонливість, робить нічні богослужіння більш бажаними і усвідомленими. Завдяки цьому зілля здоров'я ченців залишалося прекрасним, а сам засіб повсюдно придбало широку популярність.
 
Доктор Джеймс Дуглас у своїй науковій праці «Yemensis fructum Cofe Ференс» («Опис властивостей і історія кавового дерева»), яке побачило світ у 1727 р.,  Рішуче відхилив версію Банезіуса, вважаючи її занадто надуманою і прикрашеною. Він писав, що у того, хто добре знайомий з древніми традиціями і звичаями, особливо у східних народів, виклад історії кави викличе недовіру. В одному з варіантів все тієї ж легенди в переказі сера Томаса Поупа Блаунта йдеться про те, як імам випробовував дію кави услід за козами на іншому живій істоті – на сонливість ченця, голова якого була весь час важкою. З цієї історії рослинний засіб зробило таке чудове дію, що «у ченця абсолютно змінилася навіть статура, а рухи стали швидкими, точними і легкими, чого зазвичай не буває у подібних істот».
 
Джерело: http://teamoty.com/proishozhdenie-kofeynyih-zeren/