“Еспрессо маккиято”

11.01.2013 | Переглядів: 542 Кавові рецепти  Прокоментуй!

bpc_espresso-makiato

Для приготування Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 7 г кави тонкого помолу;
- 50 мл молока.

При приготуванні доречно використовувати наступні кухонні аксесуари:
- Пітчер;
- Кавова пара;
- Барна ложка.

Приготування:
1. Зваріть стандартну порцію класичного еспрессо.
2. Збийте в пітчер молоко. За структурою пінка для "Еспрессо маккиято" повинна бути більш сухою і щільною, ніж для капучино.
3. За допомогою барної ложки викладіть пінку з пітчера в чащку з готовим еспрессо.

ПОРАДИ бариста:
- Пінку викладайте дуже обережно. Вона не повинна перемешіватся з кавою.

Джерело:http://vk.com/coffee.dalmans