Мусульманам Індонезії не заборонили пити каву

09.01.2013 | Переглядів: 947 Види кави  Прокоментуй!

bpc_civet

Вищий ісламський рада Індонезії обговорив  питання – чи не варто видати фетву, що забороняє мусульманам пити каву, який витягують з фекалій дрібних ссавців, іменованих циветт. Червоні ягоди кави є частиною щоденного раціону ціветти.

Зерна кавових ягід не засвоюються, але шлунок ціветти додає їм аромат і надає кави гіркуватий смак. Зерна виходять назовні і до того ж охоплені не встигла перетравитися м'якоттю ягід. Зерна після виходу на світло ретельно промивають і обсмажують – але тільки злегка, щоб не знищити складний аромат.

У підсумку виходить, що «Копи Лувак» – найдорожча кава на землі. Коштує він від 300 $ за фунт до 1500 $. І продається, в основному, в США і Японії. І звичайно, в Індонезії, напряму від виробника. Виробництво цієї кави обмежена самою природою, тому копі лувак продовжує залишатися рідкісним. І його роблять не більше 450 фунтів на рік. У тих різноманітних ресторанах, в щоденному меню яких є кава копі лувак, коштує близько 33 доларів за чашку. Індонезійські клерикали виряджали і судили – чи можна правовірним брати в рот напій, виготовлений із зерен кави, витягнутих з фекалій тварин. «Після довгого обговорення ми вирішили, що це не гріх для мусульман вживати «Копи Лувак », – заявив голова індонезійського Ради улемів Маруф Ам'єн. Це не гріх, оскільки кавові боби ретельно миють водою, щоб видалити послід циветт ».

Джерело: http://teamoty.com/musulmanam-indonezii-ne-zapretili-pit-kofe/